用料：
- 黄豆（黄豆洗净浸泡一夜备用） 适量
- 猪手
- 甜玉米
- 红枣
- 花生（花生米用开水泡过后去皮备用）
- 枸杞
- 八角
- 生姜
- 料酒
- 花椒
- 茴香
小贴士：
1.加入玉米，可以使汤汁味道更丰富，清甜
2.开锅沸腾状态15分钟后见汤有粘稠感再转中小火，即可得到乳白的猪手汤。
做法：
- 1. 猪手买回来去毛清洗干净
- 2. 锅中倒入冷水，把猪手剁成大块放入锅中，加入料酒、姜片、花椒、八角，开大火煮出血水和浮沫
- 3. 捞出猪手放入清水盆中洗净
- 4. 洗净后的猪手放入砂锅，一次加足水，放入料酒
- 6. 加入红枣、枸杞、花生再炖一个半小时左右即可酥烂，出锅前撒上少许盐调味