用料：
- 土鸡 一只约750克
- 雪莲果 一只约300克
- 山药 100克
- 胡萝卜 半只
- 姜 5片
- 水 8碗
- 盐
小贴士：
1.要剥去鸡皮，不然很腻既不适合老人小孩子的肠胃又不利*。
2.要整鸡落锅，煲出来的鸡肉还是很嫩滑，沾点酱油就是一道好菜。
3.煲的时间不能太长，老火汤太老嘌呤高，喝了对身体不好。
做法：
- 1. 鸡请档主代宰回家清理干净，剥皮备用；
- 2. 雪莲果、山药、胡萝卜分别去皮洗净，滚刀切大件备用；
- 3. 全部材料一同入锅加8碗水大火煲开滚15分钟并用勺子滔掉浮末，改文火煲80分钟左右，下盐调味即可。