用料：
- 老母鸡 半只
- 鲜鲍鱼 5只
- 甜玉米 1根
- 胡萝卜 1个
- 生姜 6片
- 清水 12碗
- 盐 适量
小贴士：
*壳有滋阴清热的功效，不要丢弃，只要用盐刷洗干净，就可以放进去一起煲汤。老母鸡和*要先飞水这样煲出来的汤水才好喝。
做法：
- 1. 鲍鱼去掉内脏，连壳用小刷子刷干净，
再用盐刷洗一遍，老母鸡斩成大件，
放进锅里，加入没过材料的水，
放进3块姜片，煮开； - 2. 煮开后关火，开水龙头冲洗干净浮沫，老母鸡和鲍鱼飞水步骤完成；
- 3. 先把胡萝卜削皮切片，玉米去衣切大件，然后把飞水后冲洗干
净的鸡块、鲍鱼和胡萝卜、玉米、三块姜片放进汤锅里，加入清
水12碗； - 4. 先用大火把水煮开，继续大火煲15分钟；
- 5. 转小火煲2个小时，放盐调味即可。