虎皮鸡蛋素鸡煲的做法

做法：

• 1. 鸡蛋煮熟去壳 用刀在蛋白划几刀 入油锅炸过待用
  
• 2. 取出冷冻的老卤解冻 并将尖椒、葱、姜、八角放入卤中
  
• 3. 素鸡切片入油锅煎两面发黄 放入一旁的老卤中浸泡 让素鸡充分吸饱卤汁
  
  
• 4. 将鸡蛋、素鸡及卤汁全部倒入小沙堡中大火煮开后 转小火十分钟即可