用料：
- 猪大骨 一块
- 雪梨 2个
- 胡萝卜 1根
- 蜜枣 1个
- 陈皮 1片
- 姜
- 水 适量
小贴士：
1> 猪大骨一定要飞水，把血水逼出来，这样熬煮出来的汤才会清澈鲜甜，剁骨头的工作可以交给卖猪肉的大叔，自己家的刀一般没那么锋利
2> 雪梨可用苹果代替
做法：
- 1. 猪大骨洗干净，剁开小块，放在沸水中焯煮1分钟，去浮沫
- 2. 雪梨洗干净去皮切小块
- 3. 陈皮刮去瓤，切丝，姜洗干净去皮拍扁
- 4. 砂锅接适量的水煮开，放入猪大骨、雪梨、蜜枣、陈皮、姜，中小火煲煮约1小时
- 5. 食用前加入盐调味便可
1> 猪大骨一定要飞水，把血水逼出来，这样熬煮出来的汤才会清澈鲜甜，剁骨头的工作可以交给卖猪肉的大叔，自己家的刀一般没那么锋利
2> 雪梨可用苹果代替