冬瓜鸭舌鸭架汤的做法

做法：

• 1. 冬瓜去皮洗净切块 最好不去皮 但是一定要多用盐水泡一会儿 鸭舌洗净焯水 姜切片 葱切段
• 2. 鸭架用少油与葱、姜、花椒焙过 期间喷一点黄酒最好
• 3. 放入一旁砂锅之中（挑去花椒） 入水 大火
  
• 4. 待汤滚发白时 放入冬瓜和鸭舌大火煮滚后转小火十分钟即可
• 5. 不可久煮 否则冬瓜鸭舌会煮化滴