木耳白菜鱼汤的做法

做法：

• 1. 1食材：鲫鱼、干木耳和小白菜。
• 2. 小白菜用清水浸泡20分钟，然后择洗干净，沥干，待用。
• 3. 将干木耳泡发择洗干净，将去蒂。
• 4. 焯烫一下。
• 5. 砂锅洗净，一次性放入适量的清水，放入适量的生姜。
• 6. 盖锅盖，大火烧开。
• 7. 将择洗干净的鲫鱼放入炒锅中。
• 8. 煎至双面金黄。
• 9. 倒入砂锅中的沸水，旺火煮2分钟。
• 10. 将炒锅中的鲫鱼和汤汁倒入砂锅中。
• 11. 盖锅盖，大火烧开，转小火煲45分钟。
• 12. 揭盖，将鱼捞起。
• 13. 放入木耳。
• 14. 放入切好的小白菜，盖锅盖，大火烧开，煮5分钟。
• 15. 揭盖，倒入适量的鱼露。
• 16. 放入适量的鸡粉调味，即可关火。