用料：
- 鱼头 1个
- 丝瓜 2根
- 油 适量
- 盐 适量
- 味精 适量
- 料酒 适量
- 醋 适量
- 生抽 适量
- 葱姜蒜 适量
小贴士：
丝瓜煨制2分钟左右即可，时间不宜过长。
做法：
- 1. 主料1：鱼头
- 2. 主料2 ： 丝瓜
- 3. 将去皮后的丝瓜洗净，改刀切成滚刀块。
- 4. 起锅热油，放入葱姜蒜炒香。
- 5. 把鱼头放入锅中。
- 6. 改大火，烹入料酒、醋，使其蒸发片刻。
- 7. 加适量生抽。
- 8. 然后倒入开水，烧开。煨制5分钟。
- 9. 下入丝瓜块烧开，小火煨2分钟。加盐、味精调味。盛入汤碗中健康食用。
丝瓜煨制2分钟左右即可，时间不宜过长。