用料：
- 瘦肉馅 150g
- 鲜虾仁 200g
- 木耳 100g
- 小油菜 100g
- 香菜 少许
- 高汤 1小碗
- 花椒粉 2g
- 生抽 5ml
- 芝麻油 少许
小贴士：
馄饨皮可以买现成的，我是自己做的，馅料可以随意变换，喜欢吃什么就包什么呀！
做法：
- 1. 面粉加鸡蛋揉面，1个鸡蛋就行，防止馄饨皮粘。还有营养，也可以不加。
- 2. 大虾去壳取肉，去沙线肠泥，用刀拍成虾泥，再剁几刀，就好了。
- 3. 木耳和小油菜切碎末，备用。切蔬菜要细切粗剁，剁时闯长了，营养流失的多。
- 4. 肉馅加适量高汤，顺一个方向搅打上劲，再加入虾泥搅拌，放入木耳和小油菜沫，加盐、花椒粉、生抽调味。再滴入几滴芝麻油，馅料就调好了。
- 5. 面团分小份，做成饺子皮，薄一些好。
- 6. 皮上放少许馅料。
- 7. 先包成饺子形。
- 8. 把包好的饺子两边对折捏紧，就做好一个小馄饨了。
- 9. 秀一秀包好的小馄饨，多可爱。
- 10. 锅里添水，加一碗高汤，我还加了几朵香茹提味，汤很鲜呢。
- 11. 加盐调味，我做菜一般都不加鸡精的，只为保留菜的鲜味。最后撒入香菜末，可以开吃了！
- 12. 真好！