用料：
- 南瓜泥 200克
- 牛奶 300克
- 蛋黄 3个
- 淡奶油 250ml
- 砂糖 100克
小贴士：
煮蛋奶糊是个需要耐心的过程，因为蛋奶糊需要煮至浓稠状态，这个过程是比较枯燥无味的，因为一直要守住锅子旁边，不停地搅拌。
把蛋奶糊和打发的淡奶油拌匀以后放进冰箱，每隔一个小时必须要拿出来搅拌一次，共需要取出搅拌4~5次呢？这个步骤真的不能偷懒哦，最后冰淇淋的口感是取决于你的搅拌次数的哈。
做法：
- 1. 南瓜切薄片，蒸熟；
- 2. 把南瓜片压成泥；
- 3. 放进粉筛中，用汤匙压；
- 4. 从粉筛的背面刮出南瓜泥，过筛后的南瓜泥非常细腻。（不想这么麻烦就直接蒸熟后加入50ml牛奶放搅拌机搅拌至细腻即可）
- 5. 蛋黄和白砂糖放进小锅，搅拌均匀；
- 6. 缓缓倒入250ml牛奶；
- 7. 用小火加热，边加热边搅拌，这个过程需要有耐心，费时间不短哦；
- 8. 蛋奶糊加热至浓稠，可以在木勺上划出划痕即可关火；把小奶锅坐进凉水盆中，继续搅拌至凉；
- 9. 淡奶油用电动打蛋器打至6成发，冷却后的蛋奶糊倒进淡奶油中；
- 10. 搅拌均匀；
- 11. 50ml牛奶加入南瓜泥中，搅拌均匀后跟淡奶油蛋奶糊混合；
- 12. 搅拌均匀后装进保鲜盒，放冰箱冷冻室，每隔1小时取出搅拌，共需取出搅拌4~5次。