南瓜奶香冰淇淋的做法

• 1.南瓜切薄片，蒸熟；
  

• 2.把南瓜片压成泥；
  

• 3.放进粉筛中，用汤匙压；
  

• 4.从粉筛的背面刮出南瓜泥，过筛后的南瓜泥非常细腻。（不想这么麻烦就直接蒸熟后加入50ml牛奶放搅拌机搅拌至细腻即可）
  
  

• 5.蛋黄和白砂糖放进小锅，搅拌均匀；
  

• 6.缓缓倒入250ml牛奶；
  

• 7.用小火加热，边加热边搅拌，这个过程需要有耐心，费时间不短哦；
  

• 8.蛋奶糊加热至浓稠，可以在木勺上划出划痕即可关火；把小奶锅坐进凉水盆中，继续搅拌至凉；
  
  

• 9.淡奶油用电动打蛋器打至6成发，冷却后的蛋奶糊倒进淡奶油中；
  

• 10.搅拌均匀；
  

• 11.50ml牛奶加入南瓜泥中，搅拌均匀后跟淡奶油蛋奶糊混合；
  

• 12.搅拌均匀后装进保鲜盒，放冰箱冷冻室，每隔1小时取出搅拌，共需取出搅拌4~5次。