用料：
- 土豆 半个
- 牛肉丝或猪肉丝或火腿丝 250克
- 面 200克
- 牛奶 125克
- 青咖喱 25克
- 青椒 4个
- 洋葱 1个
- 糖 1勺
小贴士：
和做中式炒面差不多，唯一的不同应该是加入了牛奶和泰国的青咖喱。面条也可以用意大利面，搭配的食材也可根据个人喜好变换和更改。
做法：
- 1. 青椒，土豆，洋葱，火腿切丝。
- 2. 意大利面煮熟，过凉水后滤干水份。
- 3. 奶锅放入青咖喱及牛奶，用小火边煮边用勺子搅，以免糊锅。搅至青咖喱与牛奶融合呈粘稠状即可
- 4. 炒锅入少许油，待油温八成热时加切好的青椒，土豆，羊葱及火腿丝爆炒。
- 5. 加晾凉的面条一起炒。
- 6. 炒锅调小火，拌入调好的青咖喱汁，稍炒几下将青咖喱及面条混合均匀就大功告成啦