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电饭锅卤猪蹄的做法

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  • 用料:

  • 猪蹄  几个
  • 生抽  适量
  • 老抽  适量
  •  两段
  •  两片
  • 香叶  1块
  • 桂皮  两片
  • 冰糖  适量
  • 辣椒丝  适量
  • 卤料包  1包

做法:

  • 1. 猪蹄,去除猪毛,洗净,剁成小块
  • 2. 猪蹄飞水后,浸泡下,洗去浮沫
  • 3. 把葱、姜、香叶、桂皮、冰糖、辣椒丝和料包,放到电饭锅
  • 4. 放入生抽(保证生抽足量,保证咸度)
  • 5. 再放入老抽(老抽适量,上色足够即可)
  • 6. 放入猪蹄块
  • 7. 加入足够多的清水猪蹄表,没过面3cm
  • 8. 盖上锅盖,选择肉类档,焖煮越30分钟即可