香煎带鱼的做法

做法：

• 1. 带鱼解冻，清理干净。
• 2. 每块带鱼横着两面划刀。
• 3. 放盐，料酒和花椒拌一下，腌半小时。
• 4. 倒出腌后一些水，挑出花椒。筛入面粉，是鱼均匀沾满面粉。
• 5. 煎锅放油，7成热时，转小火，放入带鱼。不要翻动，几分钟后，用筷子推动鱼时刻翻动。
• 6. 翻动几次，两面煎至金黄出锅。