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  • 用料:

  • 猪里脊肉  1
  • 鸡蛋  1
  • 食用油  1
  • 料酒  1
  •  1
  • 胡椒粉  1
  • 椒盐  1
  • 淀粉  1

做法:

  • 1. 猪里脊肉切薄片;取一干净盘铺满淀粉备用。
  • 2. 肉片中打入一个蛋清,倒少量料酒、胡椒粉、盐和干淀粉混合抓匀,使肉片出现粘劲就可。
  • 3. 锅内多倒油,小火慢慢烧热,五成热时准备开炸。
  • 4. 里脊肉片两面沾满淀粉后放入油锅里炸至金黄后捞出,改中火后再复炸一遍。出锅撒椒盐或沾甜面酱服用即可。