用料：
- 鲜虾 六只
- 通菜梗 一堆
- 豆皮 一张
- 红萝卜 一节大概45厘米长(切丝)
- 香葱 6根(三两多)
- 蒜末
- 料酒
- 盐
- 胡椒粉
- 蘸料：鱼露
做法：
- 1. 鲜虾养干净
- 2. 挑去背部的虾线与肚子下面的虾肠，用牙签，很方便！
- 3. 然后去壳，用蒜末，料酒，盐胡椒粉腌制十分钟入味
- 4. 通菜梗去叶子
- 5. 和红萝卜切成长度一样的段，红萝卜切丝
- 6. 豆皮用开水汤一下容易入手
- 7. 香葱也用开水汤软
- 8. 入清水泡，保持青绿
- 9. 然后把豆皮切成六张大小和红萝卜段一样高的小皮，取几条通菜梗，一点红萝卜丝一根虾卷好，然后用香葱叶子绑实！
- 10. 上笼蒸七分钟就可以了，吃的时候搭配鱼露，因为通菜梗是没有盐的！搭配鱼露很好吃啊！