用料：
- 辣椒碎
- 辣椒粉
- 花生油
- 老抽
- 白芝麻
- 花椒粉
- 盐
- 蚝油
- 蒜末
- 鸡精
小贴士：
做好的辣椒油放在有盖的小盅子或者瓶子里，之前记得把瓶子擦干净，不要留生水。拌凉菜或者吃面之类的时候舀一勺，哇塞。。。爽歪歪~~~
做法：
- 1. 在锅中淋入几大勺花生油烧热。
- 2. 将辣椒碎、辣椒粉、花生油、老抽、白芝麻、花椒粉、盐、蚝油、蒜末放入一个耐热的大碗中，搅拌均匀。（放了辣椒碎又放辣椒粉的原因是，我买的辣椒碎不够辣，但辣椒粉却很辣，为了增加辣度，so~ 如果只放辣椒粉，做出来的辣椒油又变成酱了，so~~~）
- 3. 将烧到八九成热的花生油浇入，
- 4. 迅速用筷子搅拌均匀，待冷却室温后，
- 5. 加入一勺鸡精提鲜。