秘制辣椒油的做法

• 1.在锅中淋入几大勺花生油烧热。
  

• 2.将辣椒碎、辣椒粉、花生油、老抽、白芝麻、花椒粉、盐、蚝油、蒜末放入一个耐热的大碗中，搅拌均匀。（放了辣椒碎又放辣椒粉的原因是，我买的辣椒碎不够辣，但辣椒粉却很辣，为了增加辣度，so~ 如果只放辣椒粉，做出来的辣椒油又变成酱了，so~~~）
  

• 3.将烧到八九成热的花生油浇入，

• 4.迅速用筷子搅拌均匀，待冷却室温后，

• 5.加入一勺鸡精提鲜。