自制Cream Cheese的做法

做法：

• 1. 准备原料
• 2. 牛奶和奶油混合均匀，放入微波炉高火5分钟，其间可以停下搅拌一次
  
• 3. 感觉烫手但没沸腾就可以了，倒入40g浓缩柠檬汁搅拌
• 4. 出现絮状沉淀后，加入4g盐拌匀，倒入白纱布过滤
• 5. 扎紧纱布的四角挂在阴凉处慢慢沥干水分，大概需要半个小时
• 6. 最后攥干多余水分，就做成了新鲜的乳酪
• 7. 抹在面包上、搭配酥式点心非常好吃