自制Cream Cheese的做法

• 1.准备原料

• 2.牛奶和奶油混合均匀，放入微波炉高火5分钟，其间可以停下搅拌一次
  

• 3.感觉烫手但没沸腾就可以了，倒入40g浓缩柠檬汁搅拌

• 4.出现絮状沉淀后，加入4g盐拌匀，倒入白纱布过滤

• 5.扎紧纱布的四角挂在阴凉处慢慢沥干水分，大概需要半个小时

• 6.最后攥干多余水分，就做成了新鲜的乳酪

• 7.抹在面包上、搭配酥式点心非常好吃