萝卜干肉丁拌饭酱的做法

做法：

• 1. 萝卜干温水泡发,洗净以后切成小粒
  
  
• 2. 香菇去蒂,洗净以后切成和萝卜干一样大小的粒
  
• 3. 猪肉切丁备用,然后加少许料酒把猪肉丁腌一下
  
• 4. 郫县豆瓣酱剁细
  
• 5. 拿一大碗,放剁细的郫县豆瓣酱,甜面酱,蒜蓉辣酱,然后加少许白糖(各种酱的比例根据自己的喜好随便调)
• 6. 加少许鸡精,搅拌均匀
  
• 7. 调好的酱加足量的水,水量一定要足,将碗内的酱搅拌的稀一点
  
• 8. 锅内放油烧六成热,然后放入萝卜干炸成金黄色捞出
  
• 9. 放入香菇丁也炸成金黄色捞出备用
  
• 10. 锅内留底油,放葱姜丝和蒜片爆出香味
  
• 11. 下入肉丁翻炒变色,然后倒入调好的酱汁
  
• 12. 放入刚才炸好的萝卜干和香菇丁
  
• 13. 等到锅内的酱汁沸腾以后,改小火慢慢的熬
  
• 14. 熬至锅内的酱汁变得浓稠,关火撒白芝麻出锅即可