萝卜干肉丁拌饭酱的做法

• 1.萝卜干温水泡发,洗净以后切成小粒
  
  

• 2.香菇去蒂,洗净以后切成和萝卜干一样大小的粒
  

• 3.猪肉切丁备用,然后加少许料酒把猪肉丁腌一下
  

• 4.郫县豆瓣酱剁细
  

• 5.拿一大碗,放剁细的郫县豆瓣酱,甜面酱,蒜蓉辣酱,然后加少许白糖(各种酱的比例根据自己的喜好随便调)

• 6.加少许鸡精,搅拌均匀
  

• 7.调好的酱加足量的水,水量一定要足,将碗内的酱搅拌的稀一点
  

• 8.锅内放油烧六成热,然后放入萝卜干炸成金黄色捞出
  

• 9.放入香菇丁也炸成金黄色捞出备用
  

• 10.锅内留底油,放葱姜丝和蒜片爆出香味
  

• 11.下入肉丁翻炒变色,然后倒入调好的酱汁
  

• 12.放入刚才炸好的萝卜干和香菇丁
  

• 13.等到锅内的酱汁沸腾以后,改小火慢慢的熬
  

• 14.熬至锅内的酱汁变得浓稠,关火撒白芝麻出锅即可