用料：
- 马兰头 半斤
- 五香豆干 2块
- 盐 适量
- 白糖 1茶匙
- 鸡精 少许
- 麻油 少许
小贴士：
我从超市买的五香豆干是打开即食的，如果你买的普通香干，应该在沸水中氽烫1-2分钟，再切丁，这样比较卫生哦。
做法：
- 1. 马兰头拣去黄叶，摘掉顶端硬的根，洗净后在沸水中焯烫2分钟，马上捞起，过冷水冲凉，挤干水分。
- 2. 豆干切除外表的褐色部分，然后切成小丁。
- 3. 将马兰头切碎，和豆干丁放在一起。
- 4. 加入适量盐。
- 5. 加入1茶匙糖。
- 6. 加入少许鸡精。
- 7. 加入少许麻油。
- 8. 将所有的作料和菜系拌匀后即可装盘。