香干马兰头的做法

• 1.马兰头拣去黄叶，摘掉顶端硬的根，洗净后在沸水中焯烫2分钟，马上捞起，过冷水冲凉，挤干水分。

• 2.豆干切除外表的褐色部分，然后切成小丁。

• 3.将马兰头切碎，和豆干丁放在一起。

• 4.加入适量盐。

• 5.加入1茶匙糖。

• 6.加入少许鸡精。

• 7.加入少许麻油。

• 8.将所有的作料和菜系拌匀后即可装盘。