蔬菜球的做法

做法：

• 1. 长豆切成小颗粒状。
• 2. 青蒜也切同长豆一样粒状。
• 3. 甜包菜切细丝。
• 4. 红萝卜用刨刀刨成小小丝。
• 5. 干酵母用少许水调溶解。
• 6. 面粉筛入碗中，中间挖凹扣入鸡蛋，酵母水，盐，鸡精粉和3/4的水调匀。
• 7. 再慢慢滴加水至调成浓厚稠糊状即可。（水不一定要用完）
• 8. 蔬菜分开放入，先来红萝卜丝，拌匀。（放蔬菜次序随个人喜欢）
• 9. 再来长豆粒，也拌匀下。
• 10. 再下甜包菜丝。
• 11. 最后再加入青蒜粒拌好。
• 12. 拌好后放入冰箱，发酵1,2个小时。
• 13. 烧热锅，用汤匙取适量面糊放靠近油面，拿另一把汤匙把面糊顺着汤匙滑推入油中。
• 14. 用中火炸，间中要多翻几次身炸成金黄色，再开大火把油份逼出捞起沥干油。
• 15. 把酱汁调好备用。酱汁滴味道有点酸，有点甜。可依个人喜好做调整。
• 16. 摆盘装饰下。吃时沾些酱汁，非常美味。
• 17. 【蔬菜球】我家孩子吃了好多粒，也在不知觉中吃下好多的蔬菜嘞。