蔬菜球的做法

• 1.长豆切成小颗粒状。

• 2.青蒜也切同长豆一样粒状。

• 3.甜包菜切细丝。

• 4.红萝卜用刨刀刨成小小丝。

• 5.干酵母用少许水调溶解。

• 6.面粉筛入碗中，中间挖凹扣入鸡蛋，酵母水，盐，鸡精粉和3/4的水调匀。

• 7.再慢慢滴加水至调成浓厚稠糊状即可。（水不一定要用完）

• 8.蔬菜分开放入，先来红萝卜丝，拌匀。（放蔬菜次序随个人喜欢）

• 9.再来长豆粒，也拌匀下。

• 10.再下甜包菜丝。

• 11.最后再加入青蒜粒拌好。

• 12.拌好后放入冰箱，发酵1,2个小时。

• 13.烧热锅，用汤匙取适量面糊放靠近油面，拿另一把汤匙把面糊顺着汤匙滑推入油中。

• 14.用中火炸，间中要多翻几次身炸成金黄色，再开大火把油份逼出捞起沥干油。

• 15.把酱汁调好备用。酱汁滴味道有点酸，有点甜。可依个人喜好做调整。

• 16.摆盘装饰下。吃时沾些酱汁，非常美味。

• 17.【蔬菜球】我家孩子吃了好多粒，也在不知觉中吃下好多的蔬菜嘞。