鸡蛋手指饼干的做法

做法：

• 1. 蛋清加入20克白糖，打发至泡状；
• 2. 再加入20克白糖打发至提起蛋白有弯钩；
• 3. 蛋黄加20克白糖搅拌均匀；
• 4. 2和3切拌匀（不可搅拌）；
• 5. 筛入低粉；
• 6. 切拌匀；
• 7. 装入裱花袋；
• 8. 挤成手指状入烤箱180度10分钟左右。