鸡蛋手指饼干的做法

• 1.蛋清加入20克白糖，打发至泡状；

• 2.再加入20克白糖打发至提起蛋白有弯钩；

• 3.蛋黄加20克白糖搅拌均匀；

• 4.2和3切拌匀（不可搅拌）；

• 5.筛入低粉；

• 6.切拌匀；

• 7.装入裱花袋；

• 8.挤成手指状入烤箱180度10分钟左右。