用料：
- 芋头
- 肉丝
- 虾米
- 虾皮
- 香茹丝
- 水磨粘米粉
- 盐
- 鸡精
- 胡椒粉
小贴士：
喜欢吃煎的就下油锅煎香表皮哦。。。记得要配厦门甜辣酱哦，我喜欢呱呱牌的。嘿嘿。。。厦门海堤的也喜欢。。。
做法：
- 1. 芋头蒸熟，切成小丁。
- 2. 肉丝稍提前用盐、鸡精、胡椒粉等腌制备用。
- 3. 将肉丝、虾米、虾皮、香茹丝下油锅炒香。
- 4. 300G粘米粉用300ML水和成米浆水。
- 5. 米浆和配料炒成均匀成糊状后。
- 6. 倒入事先用油搽过的模具内，模具搽油能更好的使咸粿脱模。
- 7. 上锅蒸40分钟（时间较久），图为蒸好半成品。
- 8. 将半成品放在按板上，切成自己喜欢的形状就可以了。。。