芋头咸粿的做法

• 1.芋头蒸熟，切成小丁。

• 2.肉丝稍提前用盐、鸡精、胡椒粉等腌制备用。

• 3.将肉丝、虾米、虾皮、香茹丝下油锅炒香。

• 4.300G粘米粉用300ML水和成米浆水。

• 5.米浆和配料炒成均匀成糊状后。

• 6.倒入事先用油搽过的模具内，模具搽油能更好的使咸粿脱模。

• 7.上锅蒸40分钟（时间较久），图为蒸好半成品。

• 8.将半成品放在按板上，切成自己喜欢的形状就可以了。。。