用料：
- 低粉 200克
- 红豆馅 适量
- 猪油 :60克
- 糖 40克
- 水 100克
做法：
- 1. 分别和好油皮、油酥、馅，松弛半小时。
- 2. 油皮包油酥，收口捏紧，擀成椭圆形，卷起来，逐一操作后松弛15分钟。
- 3. 将松弛好的面擀长，再次卷起来，逐一操作后松弛15分钟。
- 4. 将面压扁，擀成大概的圆形，包馅，收口捏紧，擀成圆扁状
- 5. 175度，中层，25分钟。
- 6. 红豆提前一夜用水泡发
- 7. 红豆放入锅中，加入没过红豆的水煮沸，淋入冷水煮开，反复几次直到豆子煮烂。
- 8. 带皮的豆馅过筛子，变成红豆沙馅。
- 9. 红豆沙馅中放入糖粉和少许软化的黄油，搅拌成可以包入的豆沙馅