
用料:
- 糖 一杯半
- 肉蔻粉 3g
- 明胶 3片
- 温水 1杯
- 玉米糖浆 1杯
- 玉米淀粉 75g
- 盐 1/4TSP
- 朗姆酒 5g
做法:
- 1. 首先将,明胶片,放在热水里(80度),泡软,随后将半杯温水与,明胶片,放在搅拌机内.(待用)
在锅中将,剩下的,半杯水 白糖 玉米 糖浆,和盐,
中高火,加热3~4分钟。温度计测量温度到
然后转中火加热至, 华氏 200度大约9分钟左右
- 2. 离火,打开搅拌机,低速,慢慢倒入糖浆。与先前的明胶片,完美融合。一旦以细流的方式倒完之后,放入豆蔻粉,积蓄搅拌,15分钟,左右,直至变厚
- 3. 再加入朗姆酒,积蓄搅拌。
- 4. 随后准备一个烤盘,将,棉花糖。倒入。
- 5. 静置4~5小时,完全冷却。切块。即可。
- 6.
- 7. 童年的回忆,甜蜜,