胡萝卜鲈鱼的做法

做法：

• 1. 鲈鱼洗净、划上花刀，用盐、料酒腌制20分钟。
• 2. 摆盘。
• 3. 配料切好；准备豆豉一勺。
• 4. 热锅凉油、中火，将全部配料入锅爆香。
• 5. 关火、搁盐。
• 6. 再来点酱油。
• 7. 将炒过的配料与油一块浇到鱼上。
• 8. 胡萝卜切片，在刚刚的油锅里翻炒几下，刷油。
• 9. 将胡萝卜片摆在鱼旁。
• 10. 大火、沸水蒸10分钟。
• 11. 蒸好后撒点葱花。
• 12. 再来点剁椒。
• 13. 摆个PS，呵呵O(∩_∩)O~