用料:
- 细芸豆 20根
- 蘑菇 2朵
- 五花肉 1块
- 大蒜 半头
- 胡椒粉 1/2茶匙
- 盐 适量
- 味精 适量
- 小洋葱 1个
- 酱油 3茶匙
做法:
- 1. 先将五花肉切大片。
- 2. 大火将锅烧干,放入五花肉,将五花肉中的油煎出后放入芸豆,将芸豆煎到8成熟。五花肉煎成油酥,其油保留。
- 3. 将五花肉剪成和芸豆差不多粗细的条状,待用。
- 4. 将煎五花肉的油烧热后放入洋葱丝,蘑菇和红辣椒丝煸炒几下,放入准备好的酱油和胡椒粉,大概炒到8成熟了放入煎好的五花肉和豆角。出锅前放入蒜末和适量的盐和味精即可。
- 5. 很好吃,请品尝。