草莓果酱慕斯的做法

做法：

• 1. 裁好两片蛋糕片，一片铺入6寸活底模底部。
• 2. 奶油打至7勉强流动状态。
• 3. 草莓酸牛奶加入上图的淡奶油中打均匀。
• 4. 吉利丁片放入冷水泡软之后，放进牛奶中加热融化。
• 5. 将草莓果泥加入搅拌均匀。
• 6. 搅匀的牛奶草莓。
• 7. 加入到第三步的淡奶油中，用搅拌器搅拌均匀。
• 8. 一半倒入模具，将第二片蛋糕片放入。
• 9. 将剩余的慕斯液全部倒入，放入冰箱冷草至凝固，将做好的果冻层倒上去。(果冻层要冷却之后倒上去。果冻层做法：泡软的吉利丁片放入热牛奶融化，混合草莓果泥，冷却即可。)
• 10. 放入冰箱冷藏4小时以上，取出用热毛巾捂一下模具边脱模。手指饼围边是脱模之后烤的，带点热气的时候裁好围上，放入冰箱一会儿就和蛋糕身体连住了。用花嘴挤上卡士达酱，水果用饼干模具刻出形状摆放好。收工~