草莓果酱慕斯的做法

• 1.裁好两片蛋糕片，一片铺入6寸活底模底部。

• 2.奶油打至7勉强流动状态。

• 3.草莓酸牛奶加入上图的淡奶油中打均匀。

• 4.吉利丁片放入冷水泡软之后，放进牛奶中加热融化。

• 5.将草莓果泥加入搅拌均匀。

• 6.搅匀的牛奶草莓。

• 7.加入到第三步的淡奶油中，用搅拌器搅拌均匀。

• 8.一半倒入模具，将第二片蛋糕片放入。

• 9.将剩余的慕斯液全部倒入，放入冰箱冷草至凝固，将做好的果冻层倒上去。(果冻层要冷却之后倒上去。果冻层做法：泡软的吉利丁片放入热牛奶融化，混合草莓果泥，冷却即可。)

• 10.放入冰箱冷藏4小时以上，取出用热毛巾捂一下模具边脱模。手指饼围边是脱模之后烤的，带点热气的时候裁好围上，放入冰箱一会儿就和蛋糕身体连住了。用花嘴挤上卡士达酱，水果用饼干模具刻出形状摆放好。收工~