草莓慕斯

草莓慕斯
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作者:xxxxl

食材用料

草莓泥 180克
吉利丁片 2片
淡奶油 200克
细砂糖 35克
戚风蛋糕片 2片
装饰草莓大约 300克

草莓慕斯的做法

  • 草莓慕斯的做法图解1

    1.模具盒底部放入一片蛋糕

  • 草莓慕斯的做法图解2

    2.草莓对半切开,如图摆放

  • 草莓慕斯的做法图解3

    3.吉利丁片剪成小片放入冰水泡软,捞出待用,称好所有食材,200克草莓切块用料理机打成草莓泥

  • 草莓慕斯的做法图解4

    4.草莓泥放入泡软的吉利丁片边加热搅拌,直到完全融化,放凉待用,不需要烧开

  • 草莓慕斯的做法图解5

    5.淡奶油加糖打发至6-7成,即表面出现纹理

  • 草莓慕斯的做法图解6

    6.把放凉的草莓溶液倒入打好的淡奶油里切拌均匀

  • 草莓慕斯的做法图解7

    7.倒入一半的糊,再放一片蛋糕,这片蛋糕要剪掉一圈,倒入剩下的糊

  • 草莓慕斯的做法图解8

    8.用保鲜膜包好放入冰箱冷藏4小时,最好过夜

  • 草莓慕斯的做法图解9

    9.脱模的时候,用一天热毛巾包住蛋糕模一分钟,底下放个杯,如图

  • 草莓慕斯的做法图解10

    10.成品装饰草莓就可以开吃了,不怕麻烦的亲可以做个镜面更好看

  • 草莓慕斯的做法图解11

    11.切块后的草莓慕斯,香香的,儿子自己吃了一块

小贴士

个人觉得慕斯糊里再加点草莓丁就完美了,我不喜欢太甜腻的感觉,糖量都是刚好的,不会觉得太甜,这是我的第一个慕斯,下次还要改进

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草莓慕斯的家常做法

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