茶香五花肉的做法

做法：

• 1. 准备好材料。（花椒洗净，不喜欢花椒粒的话可以用花椒粉来代替）
• 2. 五花肉洗净后放凉水里烧熟，煮出血沫。
• 3. 切好葱，姜，蒜，干辣椒。
• 4. 茶叶冲入沸水，加盖焖好。
• 5. 煮好的五花肉捞出洗净后，切块。
• 6. 茶泡好后，将茶叶滤出备用。
• 7. 锅中倒少许油加热后，下入肉块煸炒至肉色变黄。（记得用锅盖挡着，容易炸锅，多余的油煸出来后倒在碗里，用来炒其他菜不浪费）
• 8. 稍稍变成黄色后，加入酱油半勺，盐1勺，白糖半勺翻炒上色。
• 9. 炒好的肉块倒入电饭锅内（或者沙煲），放入葱白，姜片，蒜片，干辣椒，花椒，料酒1勺，鸡精适量，胡椒粉适量；插上电源煮20分钟左右，再按到“保温”键焖10分钟。（中途记得开盖翻拌均匀）
• 10. 最后装盘前，放入茶叶拌匀即可。
• 11. 茶香扑鼻不油腻的五花肉。