用料：
- 蛋黄 6个
- 蜂蜜 60克
- 低筋面粉 100克
- 核桃 60克
- 蛋白 6个
- 大豆油 60克
- 细砂糖 100克
小贴士：
此戚风蛋黄面糊较厚重，拌蛋白时需小心，太大力易消泡。
做法：
- 1. 蛋黄加入蜂蜜搅拌均匀。
- 2. 加入大豆油搅拌均匀。
- 3. 低筋面粉过筛加入蛋黄糊中拌匀。
- 4. 蛋白打至粗泡，一次性加入细砂糖打至软偏硬性发泡。
- 5. 取一部分蛋白加入蛋黄糊中拌匀，剩余蛋白全部加入继续拌匀。
- 6. 加入烤香的核桃碎拌匀，面糊完成
- 7. 面糊倒入戚风模中，轻嗑三次入炉；烤焙：170度最底层烤焙45分钟。