
用料:
- 蛋 60克
- 低粉 100克
- 香蕉泥 100克
- 糖冬瓜 50克
- 黄油 60克
- 细砂糖 35克
- 盐 1.5克
- 泡打粉 4克
- 小苏打 1克
- 香草粉 3克
做法:
- 1. 室温软化黄油,打软后加入细砂糖和盐打发。
- 2. 分次加入蛋液,搅打至均匀顺滑。
- 3. 加入香蕉泥和糖冬瓜块搅拌均匀。
- 4. 再加入过筛的低粉搅拌均匀。
- 5. 将搅拌好的面糊倒入铺好油纸的条型蛋糕模具中,烤焙10分钟后取出,用利刀在蛋糕背上竖着划一刀,打开蛋糕背部,以便烤焙时能开得漂亮。接着放进去再烤10分钟。
- 6. 烤焙:烤箱预热,180度中层上下火,20分钟。