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香蕉巧克力软心小蛋糕的做法
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用料:
黄油
60g
幼砂糖
60g
低筋面粉
120g
泡打粉
3g
苏打粉
1g
香蕉
1根
牛奶
40ml
淡奶油
50ml
黑巧克力币
70g
鸡蛋
1枚
小贴士:
这款蛋糕趁热吃时,巧克力还是软心的哦,若是凉了,可放入在微波炉中用低温打20秒钟,味道也会很暖
做法:
1.
黄油室温软化,加细砂糖混合,用打蛋器打发至黄油呈淡淡的乳黄色,细砂糖溶化
2.
鸡蛋打散成蛋液,分3次加入黄油中,每次都搅至完全融合再加入下一次
3.
低粉、泡打粉、小苏打混合,筛入黄油蛋糊中、压碎的香蕉泥倒入黄油蛋糊中,搅拌均匀
4.
牛奶加入面糊中混合均匀,将调好的面糊装入裱花袋中备用
5.
淡奶油放入锅中,烧开后关火放入黑巧克力,待巧克力溶化后搅拌均匀,装入裱花袋备用
6.
蛋糕纸杯在烤盘中排好,将面糊挤入杯中1/3
7.
再在杯中的面糊上挤上黑巧克力酱,最后用香蕉面糊盖住至杯子的7分满即可。入预热好的烤箱,180度烤12-15分钟即可