用料：
- 黄油 40克
- 糖粉 15克
- 全蛋液 8克
- 低粉 55克
- 奶粉 5克
- 黄金乳酪粉 10克
- 糖珠 少许
小贴士：
蛋液可以分两次加入，每次都要充分搅拌均匀在加下一次。
面团的冷藏时间需要自己掌握，因为咱们冰箱的冷藏温度都不太一样，面团冷藏至较硬，但还可以擀开的程度就可以了，不要太硬或太软，不易整形，表面覆盖一层保鲜膜擀的时候不容易开裂。
烘烤时间依个人烤箱而定。
做法：
- 1. 黄油室温软化，稍搅打。
- 2. 加入糖粉先用橡皮刮刀拌合，再用打蛋器搅打均匀。
- 3. 分次加入全蛋液搅打均匀。
- 4. 筛入所有粉类，用橡皮刮刀拌合。
- 5. 再用手抓捏成团，用保鲜袋包裹好，放冰箱里冷藏1小时。
- 6. 取出，案板撒少许干粉，将面团擀开，成0.2cm厚。
- 7. 模具沾少许干粉，切割出形状。
- 8. 放铺油纸的烤盘中，170度烤10-12分钟。
- 9. 取出放网架上商量，可以用蛋白糖霜当粘合剂，沾上糖珠等。