打印
  • 用料:

  • 黄油  130g
  • 淡奶油  70g
  • 低筋粉  250g
  • 白砂糖  60g
  • 鸡蛋  一个60g
  • 香草精  1/4匙,约1.25ml

小贴士:

1.本来找到的配方是软化黄油,因为天太冷就直接隔水融化了,鸡蛋加不加都行,我是因为面搅拌以后发现太干就加了一个鸡蛋。自己操作的时候觉得没必要也可以省略。
2.烤箱一定要预热几分钟再放入烤盘,不然温度不均容易烤糊
3.糖可以根据自己的口味调整。我用了55g的糖,感觉不太甜;香草精没有的也可以不加,但是可能口味没有那么好

做法:

  • 1. 黄油隔水融化,加入糖、淡奶油打发
  • 2. 加入低筋粉,刮刀搅拌
  • 3. 鸡蛋打成液状,分2-3次加入,把面粉揉成团
  • 4. 用擀面杖擀成面皮,模具上场~烤盘放上油纸,把做成型的面皮放入烤盘
  • 5. 烤箱预热200度,放入烤盘,烤13-15分钟,O了!