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  • 用料:

  • 牛奶  25ML
  • 低粉  60G
  • 鸡蛋  1只
  • 酸奶油  100ML
  • 细砂糖  2大勺
  • 泡打粉  1/2大勺
  • 黄油  15G

做法:

  • 1. 鸡蛋一只
  • 2. 加糖打散成蛋液
  • 3. 加入酸奶油(没有的话可以用奶油或者酸奶代替)搅拌均匀
  • 4. 加入牛奶搅拌均匀
  • 5. 黄油融化。放凉至不烫手以后倒入蛋奶糊中搅拌均匀
  • 6. 筛入低粉和泡打粉的混合物
  • 7. 翻拌均匀。静置10分钟
  • 8. 平底锅预热。不放油。直接把面糊加上去
  • 9. 煎至底面凝固后再煎十几秒上色。用平铲子撬起来
  • 10. 翻面。煎熟即可