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  • 用料:

  • 蛋黄  2个
  • 蛋白  2个
  • 低粉  80g
  • 酸奶  100g
  • 黄油  50g
  • 柠檬汁  几滴
  • 细砂糖  30g

小贴士:

蛋是两只较小的蛋。装饰水果:红柚,猕猴桃。

做法:

  • 1. 将黄油融化。
  • 2. 稍凉后加入蛋黄酸奶打匀。
  • 3. 倒入过筛后的低粉拌匀。
  • 4. 蛋白加柠檬汁打至粗泡。
  • 5. 加入细砂糖。
  • 6. 打至硬性发泡。
  • 7. 蛋黄蛋白液拌匀。
  • 8. 倒入模子中,烤箱预热,上管150度,下管170度,中层,烤15分钟。
  • 9. 出炉后倒扣脱模。