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  • 用料:

  • 无盐黄油  25g
  • 细砂糖  25g
  • 杏仁粉  25g
  • 低粉  25g
  • 无盐黄油  125g
  • 淡奶油1  85g
  • 鸡蛋  2个
  • lime皮屑  5g
  • 细砂糖  100g
  • 海盐  1/4小匙
  • 低粉,  300g
  • 泡打粉,  10g
  • 蓝莓  125g

小贴士:

1、马芬面糊千万不能过度搅拌,所以第10步拌到有点干粉,再加入蓝莓拌到无干粉就行,过度搅拌的马芬就不松软了
2、柠檬皮屑的加入让马芬清新不少,不甜腻,尽量不要少了柠檬皮屑

做法:

  • 1. 金宝酥粒原料全部混合
  • 2. 用手搓搓捏捏,形成碎粒状即可
  • 3. 蓝莓洗干净沥干水分
  • 4. 柠檬洗净擦干,用刨丝刀刨丝
  • 5. 黄油隔热水融化
  • 6. 加入淡奶油、鸡蛋
  • 7. 搅拌均匀
  • 8. 加入柠檬皮屑
  • 9. 拌匀后的样子
  • 10. 面粉、糖、盐、泡打粉混合过筛,拌到稍微有点干粉
  • 11. 加入一半的蓝莓,稍稍拌下
  • 12. 把面糊装入模内,顶上铺上金宝酥粒和剩下的蓝莓,180度,中层,22分钟左右