用料：
- 猪肉
- 青蒜苗 3棵
- 红椒 1个
- 蒜瓣 2瓣
- 泸式甜酱 1中匙
- 生抽 1中匙
- 盐 1小匙
- 鸡精
- 食用油
小贴士：
猪肉最好买大块的小块的不好切薄不够宽。
做法：
- 1. 猪肉洗净下水煮至7成熟捞起放凉。
- 2. 蒜苗洗净切段红椒切形蒜瓣拍扁。
- 3. 将放凉的猪肉切成薄宽片尽量切薄点。
- 4. 坐锅下少许油等油稍热再下猪肉片。
- 5. 炸至金黄色即可。
- 6. 沥油捞起用盘装起备用。
- 7. 锅里留一点油放蒜瓣蒜苗红椒爆香。
- 8. 等蒜苗红椒炒软就倒入炸好的猪肉片。
- 9. 下1小匙盐1中匙生抽1中匙泸式甜酱鸡精快速翻炒几下即可上碟。