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双莓蛋黄酥饼干的做法
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用料:
黄油
65g
低筋面粉
200g
蛋黄
2个
糖粉
45g
草莓果酱
50g
蓝莓果粒
适量
小贴士:
面团我这次冷冻时整理成了长方体,事实证明有果粒的饼干还是擀成片再冷冻,切的时候比较容易些,冻硬了的果粒挺难切的
做法:
1.
黄油室温软化打发,颜色变浅
2.
筛入糖粉,搅拌均匀,颜色更浅
3.
分次加入蛋黄,搅拌均匀
4.
筛入低筋面粉,搅拌均匀
5.
加入果酱和果粒,揉成面团
6.
面团整理成长方体放进冰箱冷冻1小时
7.
将冷冻后的面团取出,切片
8.
预热170度15分钟