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双莓蛋黄酥饼干的做法

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  • 用料:

  • 黄油  65g
  • 低筋面粉  200g
  • 蛋黄  2个
  • 糖粉  45g
  • 草莓果酱  50g
  • 蓝莓果粒  适量

小贴士:

面团我这次冷冻时整理成了长方体,事实证明有果粒的饼干还是擀成片再冷冻,切的时候比较容易些,冻硬了的果粒挺难切的

做法:

  • 1. 黄油室温软化打发,颜色变浅
  • 2. 筛入糖粉,搅拌均匀,颜色更浅
  • 3. 分次加入蛋黄,搅拌均匀
  • 4. 筛入低筋面粉,搅拌均匀
  • 5. 加入果酱和果粒,揉成面团
  • 6. 面团整理成长方体放进冰箱冷冻1小时
  • 7. 将冷冻后的面团取出,切片
  • 8. 预热170度15分钟