用料：
- 蛋黄： 6个
- 酸奶油 240g
- 香草精 8g
- 黄油 255g
- 糖粉 225g
- 低粉 300g
- 泡打粉 3/4小勺
- 苏打粉 3/4小勺
- 盐 1/2小勺
小贴士：
我用了原方1.5倍的量，对付这个超大的心形模子高度基本满意。
木有酸奶油，用150g淡奶油和90g浓稠的酸奶混合拌匀替代的。
做法：
- 1. 蛋黄加香草精加1/4的酸奶油混合，搅打均匀；
- 2. 软化的黄油分次加入糖粉，搅打至浓稠发白；
- 3. 低粉，泡打粉，苏打粉和盐混合过筛后和剩余的酸奶油分次交替加入2中拌匀；
- 4. 最后将1分次加入拌匀；
- 5. 拌好的面糊呈均匀光滑状；
- 6. 模子先进行刷油撒粉防粘处理，然后将面糊倒入模子中，将模子震一震，放入180度预热的烤箱中下层烘烤50分钟左右，表面上色后可以加盖锡纸。