用料：
- 高粉 500g
- 糖 60g
- 盐 5g
- 全蛋 50g
- 鲜奶 260g-270g
- creamcheese(奶油乳酪) 75g
- 起士粉(细) 20g
- 速溶酵母 5g
- 奶油 40g
- 软质乳酪馅（2条土司的馅量)creamcheese 200g
- 细砂糖 30-40g
小贴士：
1.也可以冷藏发酵法...即面团打好后密封冷藏1-3天，退冰后才能整形 。
2.包入的内馅可随个人喜好， 例如：芝士乐起士片、、高熔点起士片.. ...随意~(我个人喜爱高熔点起士，口感十足，每条土司面团建议包100g就好，包多了太鹹且餡料太重...成品切片易有大空洞) 包多了太咸且馅料太重...成品切片易有大空洞)
3.不包馅也OK，此土司组织很绵细，切片更完整， 单吃或另外夹馅做三明治亦佳
4.表面可刷蛋液洒些起士丝装饰
5.包馅者...杆卷一次入模即可，切面才会出现漂亮的涡轮状
6.起士粉尽量选用细粉末状的，若用了粗粒的起士粉，烤好的成品会有黑点点...
做法：
- 1. 后油法，打至完成阶段。
- 2. 将面团室温发酵至两倍大。
- 3. 将基本发酵完成的面团平均分割为2等份，中间发酵15分钟
- 4. 等待的时间将奶油奶酪隔热水加糖打至顺滑备用。
- 5. 杆开，每个面团铺上内馅。
- 6. 卷起，边上薄，压紧。
- 7. 入模
- 8. 放自制发酵箱，温度36c度，湿度80%，发酵60分钟至9分满
- 9. 160度上火5分钟，150度下火40分钟，烤熟后取出晾凉，凉透后装袋密封保存。